Detalles
Elaboración de Merlot y Pinot Noir con prensado y separación de pieles pre-fermentativas. El Malbec se tomó del sangrado en tanque a las pocas horas de encubado. Su conjunto se fermentó, luego de un desborre en tanques de acero inoxidable a temperaturas bajas controladas y con el agregado de levaduras seleccionadas.
Terminada la fermentación alcohólica se separaron las borras mediante un trasiego y se conservó el vino en tanque de acero inoxidable, donde se ralizó la fermentación maloláctica.
El embotellado del vino filtrado y limpio se llevó a cabo en Agosto del mismo año.
